Una bevanda dissetante

Presto avrò di nuovo sul balcone un vasetto di profumatissima menta, per un the simil-marocchino: foglioline di menta fresca, zucchero di canna, acqua bollente. Il tocco esotico a questa semplicissima e rinfrescante bevanda lo danno le cannucce di metallo comprate in Siria.



La foto delle foglie di menta è stata acquistata qualche anno fa su Shutterstock.

Combattere lo stress - 2

In effetti, perché mettersi vestiti troppo stretti?

Combattere lo stress - 101 WAYS TO COPE WITH STRESS

La primavera oltre a riempire tutti di gioia e speranza può essere anche un periodo stressante. Per me lo è: nuovo boss al lavoro, i bambini pretendono di passare del tempo al parco, cambio di stagionesu e giù per gli armadi, stanchezza accumulata d'inverno. Ad aprile le cose da fare sono davvero molte, tanto che qualche giorno fa non sono nemmeno riuscita a leggere per intero la lista delle 101 cose che possono aiutarci a combattere lo stress, trovata su Internet. Ma devo confessare che già le prime tre regole di questa lista mi hanno aiutato negli ultimi tre giorni. Leggiamo insieme le altre?
101 WAYS TO COPE WITH STRESS

Sleeping di Michael Lorenzo at http://www.sxc.hu.com

Per il suo compleanno il mio bambino che compie tre anni ha ricevuto da amici sobri e consapevoli del fatto che i giocattoli sono davvero troppi e ingombranti, queste belle mascherine di cartoncino, che sono state usate per la piccola festa e anche dopo.

Pesce e riso in bianco

Si diceva già: ai bambini piace mangiare cose bianche. Un bellissimo trancio di palombo mi ha aiutato nella preparazione di un piatto facilissimo. In pratica un semplice riso pilaf, cui aggiungerete, circa 10 minuti prima che il riso sia pronto, dei tocchetti di palombo. A cottura ultimata versare un goccio d'olio e grattugiare una scorza di limone non trattato. Ottimo e dietetico.

Come fare un apple crumble

Un buonissimo crumble lo fa la mia amica Maria, con ingredienti integrali e biologici. Non ricordo più esattamente le dosi, ma più o meno questo dolce velocissimo da preparare e buonissimo a merenda con the o caffè si fa con questi ingredienti:

• 6 mele
• 250g grammi di zucchero, buonissima con quello di canna
  
• 100 grammi di farina
• 100 gr di fiocchi d'avena
  
• 150g di burro
• panna fresca da montare
• noci
  

Si mescola il burro - non fuso - con la farina, l'avena e il burro, impastando finche non si è formata una pasta morbida e omogenea; si fanno a piccoli tocchetti le mele sbucciate e private del torsolo, e si aggiungono all'impasto. Si trasferisce il tutto in una teglia imburrata e/o ricoperta da carta da forno e si cuoce per 40 minuti nel forno preriscaldato a 150 gradi.
Una volta che il crumble è cotto si lascia leggermente intiepidire e si serve con panna montata fredda.

Foto di Gerla Brakkee, via sxc.hu

Questa volta il suggerimento viene dal libro Getting Things Done un libro del 2001, tradotto in italiano con Detto, fatto!, e molto popolare negli ambienti di lavoro che si vogliono dinamici ed efficienti. Ma non vi consiglierò di leggere un intero libro, dobbiamo risparmiare tempo, ricordate? Voglio solo mettere in evidenza l'insegnamento essenziale che per altro è di una banalità disarmante, me forse per questo molto efficace nella sua realizzazione: una persona ha la necessità di sgombrare dalla propria mente le cose da fare, e di registrarle da qualche parte. Il metodo consiste nel liberare la mente dal lavoro del dover ricordare ogni cosa, per potersi invece concentrare sull'esecuzione dei compiti. Del resto lo sapevano anche le nostre nonne e le nostre mamme, che hanno sempre fatto la lista per la spesa. Perché non applicare questo metodo anche a compiti lavorativi, idee da realizzare, regali da fare, posti da visitare ... lo fate già?